Macarrones con queso y Col
Col de hojas oscuras Agregue sabor audaz y aumente el calcio en este sartén saludable Macarrones con queso y la receta con un topping crujiente.
Ingredientes
onzas de fideos de trigo integral (alrededor de
tazas)
tazas de cuello picado greens
1 ¾
tazas de leche baja en grasa, dividido
cucharadas de harina multiuso
cucharadita de sal
cucharadita de pimienta molida
taza de queso cheddar extra-agudo rallado
onzas de crema de grasa reducida cheese
cucharaditas de vinagre de vino blanco
Cup Panko pan rallado, preferiblemente entero-wheat
cucharada de aceite de oliva virgen extra
cucharadita de pimentó
Preparació
Activo 30 m listo en 30 m
Lleve una olla grande de agua a hervir. Añada la pasta y col y cocine según las instrucciones del paquete de pasta. Desagüe.
macarrones con queso y Col
Mientras tanto calienta
1 ½
tazas de leche en una sartén grande y seguro a fuego medio-alto hasta que hierva a fuego lento. Bata la
restante de la taza de leche, harina, sal y pimienta en un tazón pequeño hasta que se combine. Añada la mezcla de harina a la leche hirviendo; reduzca el calor a medio-bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que se espese, de
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minutos.
Retirar del fuego y batir en Cheddar, crema de queso y vinagre hasta que el queso se derrita. Revuelva la pasta y col en la
salsa
. Coloque el bastidor en el tercio superior del horno; Precaliente la parrilla a alta.
Combine el pan rallado, el aceite y el pimentón en un tazón pequeño. Espolvorear sobre la pasta. Asar hasta que se doren, de
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minutos.
Información nutricional
Tamaño de la porción:
cerca de
tazas
?
por
porción: 470
calorías;
g de grasa (
g SAT);
g de fibra;
g de carbohidratos;
g de proteína;
mcg de folato;
mg de colesterol;
g de azúcares;
g azúcares añadidos;
2.563
IU vitamina A;
mg de vitamina C;
450
mg de calcio; hierro del magnesio
2; 584
mg de sodio;
363
mg de potasio
Bono nutricional:
vitamina A (
51%
de valor diario), calcio (
45%
DV), folato (
22%
DV), vitamina C (
22%
DV)
Raciones de carbohidratos:
Intercambios:
almidón,
vegetal,
leche baja en grasa,
carne alta en grasas,
1 ½
grasa
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Fuentes y recursos
Consejos adicionales
La clave para que cualquier receta salga perfecta está en la calidad de los ingredientes. Busca productos frescos y de temporada en tu mercado local. Si estás en Estados Unidos, las tiendas latinas como Sedanos, Presidente o Bravo suelen tener los ingredientes más auténticos para la cocina venezolana y latina.
No tengas miedo de experimentar con las proporciones. Cada cocina es diferente, cada horno calienta distinto, y los ingredientes varían de marca en marca. La primera vez que hagas una receta, sigue las instrucciones al pie de la letra. La segunda vez, ajusta a tu gusto.
Si te sobra comida, la mayoría de estos platos se congelan perfectamente. Divide en porciones individuales, guarda en recipientes herméticos, y congela hasta por 3 meses. Para recalentar, descongela en la nevera la noche anterior y calienta a fuego medio.





